200g • CHINA YUNNAN DEHONG WINE PROCESS《LIGHT ROAST》
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CHINA YUNNAN DEHONG (WINE PROCESS)
中国 雲南 デホン (ワインプロセス)
《焙煎度》浅煎り
《Roast Level》Light Roast
《風味》ベリーシャーベット、ウィスキー、チョコレート
《Flavor Profile》berry sherbet, whisky, chocolate
《生産処理》ワインプロセス
《Processing》WINE PROCESS
《エリア》ジュンマバレー コーヒー農園, デホン, 雲南省
《Area》Gengma Valley Coffee Estate, Dehong, Yunnan
《標高》1400~1700m
《Altitude》1400~1700m
《品種》Catimor
《Variety》Catimor
《Cupping Notes》
華やかなフレイバーと甘味はベリーシャーベットの様。鼻の奥に抜ける風味はまさにウィスキー。後味にしっかりとしたチョコレート感。よりアルコリック感がでるアイスもおすすめ。
Using a fermentation process similar to wine making, this China Yunnan coffee has bold fruity undertones and sweetness like berry sherbet, followed by whisky notes and smooth chocolate.
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