CHINA YUNNAN DEHONG (YEAST FERMENTATION HONEY) 中国 雲南 デホン (イーストファーメンテーションハニー) 《焙煎度》浅煎り 《Roast Level》Light Roast 《風味》ライチ、アイスワイン、ジャスミンティー 《Flavor Profile》lychee, ice wine, jasmine tea 《生産処理》イーストファーメンテーションハニー 《Processing》YEAST FERMENTATION HONEY 《エリア》YUAN YI YUAN Farm, デホン, 雲南省 《Area》YUAN YI YUAN farm, Dehong, Yunnan 《標高》1400~1580m 《Altitude》1400~1580m 《品種》Catimor P4 (7963) 《Variety》Catimor P4 (7963) 《Cupping Notes》 ライチの瑞々しい香りと爽やかな甘味、冷めてくるとより強い甘みを感じられまるでアイスワインの様な飲み心地に。雲南コーヒー特有のジャスミン茶の様な風合いもしっかりと感じられる素晴らしいコーヒーです。 今回のイーストファーメンテーションハニープロセスとは、除去されたコーヒーの果肉を回収し、ミュシレージのついたパーチメントコーヒーと一緒に水を入れたタンクに入れます。同時にコーヒー専用の酵母を投入し、150時間発酵後洗浄せずにそのまま乾燥させます。この工程を経ることで、より明確かつ複雑なフレイバーが表現可能になりました。 ※クリックポストでの発送になりますので、配送してから1日〜3日ほどかかる場合がございます。

GUATEMALA EL INJERTO MAGNOLIA (NATURAL) グアテマラ エルインヘルト農園 マグノリア (ナチュラル) 《焙煎度》浅煎り 《Roast Level》Light Roast 《風味》グアバ、みかん、ブランデー 《Flavor Profile》guava, tangerine, brandy 《生産処理》ナチュラル 《Processing》NATURAL 《エリア》ウエウエテナンゴ, ラ･リベルタ 《Area》Huehuetenango, La Libertad 《標高》1530~1600m 《Altitude》1530~1600m 《品種》カトゥアイ 《Variety》Catuai 《Cupping Notes》 飲む直前にパッと広がるグアバの様なトロピカルな甘い香り。しっかりと熟したオレンジや黄色のフルーツを彷彿とさせる甘く華やかな味わい。ナチュラルプロセス由来の発酵感も程よく、ブランデーの様な余韻。 Tropical, sweet notes like guava and juicy tangerine with a lingering brandy-like finish. Perfect for a daily brew. ※クリックポストでの発送になりますので、配送してから1日〜3日ほどかかる場合がございます。

COLOMBIA LAS MORAS (ANAEROBIC WASHED) コロンビア ラス モラス (アナエロビックウォッシュド) 《焙煎度》浅煎り 《Roast Level》Light Roast 《風味》杏仁豆腐、すもも、烏龍茶 《Flavor Profile》almond jelly, plum, oolong tea 《生産処理》アナエロビックウォッシュド 《Processing》ANAEROBIC WASHED 《エリア》ウィラ 《Area》Huila 《標高》1700~1850m 《Altitude》1700~1850m 《品種》カスティージョ, コロンビア, カトゥーラ 《Variety》Castillo, Colombia, Caturra 《Cupping Notes》 杏仁豆腐を彷彿とさせる甘さがしっかりとのった香りに、軽やかなアーモンドの風味。ほんのりプラムの甘酸っぱさも。余韻は上品な烏龍茶の様。 Sweet notes of almond jelly and summer ripened plums with an elegant Oolong tea clean finish. ※クリックポストでの発送になりますので、配送してから1日〜3日ほどかかる場合がございます。

INDONESIA KERINCI MOUNTAIN KOPI JERUK (NATURAL) インドネシア クリンチマウンテン コピ ジェルク (ナチュラル) 《焙煎度》浅煎り 《Roast Level》Light Roast 《風味》スイカグミ, ドライブルーベリー, スターフルーツ 《Flavor Profile》watermelon gummies, dried blueberries, starfruit 《生産処理》ナチュラル 《Processing》NATURAL 《エリア》クリンチマウンテン, スマトラ 《Area》Kerinci Mountain, Sumatra 《標高》1300~1650m 《Altitude》1300~1650m 《品種》シガラルタン, アンドゥンサリー 《Variety》Sigarar Utang, Andung Sari 《Cupping Notes》 スイカやメロンを彷彿とさせるジューシーな風味に、シロップの様な口当たり。冷めてくるとスターフルーツやドライブルーベリーの甘味が残ります。インフューズドとまではいきませんが、メロンやスイカの様なフレーバーを感じられるコーヒーです！ Syrupy mouthfeel with notes of watermelon gummies, starfruit and dried blueberries. ※クリックポストでの発送になりますので、配送してから1日〜3日ほどかかる場合がございます。

DECAF ETHIOPIA SIDAMO (WASHED) デカフェ エチオピア シダモ (ウォッシュド) 《焙煎度》浅煎り 《Roast Level》Light Roast 《風味》ピーチ, レモンティー,カモミール,ミルク 《Flavor Profile》peach, lemon tea, chamomile, milk 《生産処理》ウォッシュド 《Processing》WASHED 《エリア》南部諸民族州シダモ地区 《Area》Sidamo 《標高》2000m 《Altitude》2000m 《品種》原生品種 《Variety》Sidamo Variety 《Cupping Notes》 ピーチの甘みとカモミールの香り。ミルクの様にまったりとした飲み心地で、冷めてくるとレモンティーの爽やかな酸味。 Sweet notes of peach and chamomile with a milk-like mellowness. As the brew cools, enjoy bright acidic notes of lemon tea. ※クリックポストでの発送になりますので、配送してから1日〜3日ほどかかる場合がございます。

MEXICO CHIAPAS SHG (WASHED) メキシコ チアパス SHG (WASHED) 《焙煎度》中深煎り 《Roast Level》Medium-dark Roast 《風味》ダークチョコレート, アーモンド, オレンジ 《Flavor Profile》dark chocolate, almond, orange 《生産処理》ウォッシュド 《Processing》WASHED 《エリア》チアパス州 《Area》Chiapas 《標高》1400〜1700m 《Altitude》1400〜1700m 《品種》カティモール, ブルボン 《Variety》Catimor, Bourbon 《Cupping Notes》 ダークチョコの奥行きのある苦味に、アーモンドの優しい香ばしさ。 深煎りながら透明感のある後味は、オレンジの様に爽やかですっきりとしている。 Sweet citrusy orange, dark chocolate, and almond notes with a smooth round finish. ※クリックポストでの発送になりますので、配送してから1日〜3日ほどかかる場合がございます。

CHINA YUNNAN DEHONG (YEAST FERMENTATION HONEY) 中国 雲南 デホン (イーストファーメンテーションハニー) 《焙煎度》浅煎り 《Roast Level》Light Roast 《風味》ライチ、アイスワイン、ジャスミンティー 《Flavor Profile》lychee, ice wine, jasmine tea 《生産処理》イーストファーメンテーションハニー 《Processing》YEAST FERMENTATION HONEY 《エリア》YUAN YI YUAN Farm, デホン, 雲南省 《Area》YUAN YI YUAN farm, Dehong, Yunnan 《標高》1400~1580m 《Altitude》1400~1580m 《品種》Catimor P4 (7963) 《Variety》Catimor P4 (7963) 《Cupping Notes》 ライチの瑞々しい香りと爽やかな甘味、冷めてくるとより強い甘みを感じられまるでアイスワインの様な飲み心地に。雲南コーヒー特有のジャスミン茶の様な風合いもしっかりと感じられる素晴らしいコーヒーです。 今回のイーストファーメンテーションハニープロセスとは、除去されたコーヒーの果肉を回収し、ミュシレージのついたパーチメントコーヒーと一緒に水を入れたタンクに入れます。同時にコーヒー専用の酵母を投入し、150時間発酵後洗浄せずにそのまま乾燥させます。この工程を経ることで、より明確かつ複雑なフレイバーが表現可能になりました。 ※クリックポストでの発送になりますので、配送してから1日〜3日ほどかかる場合がございます。

GUATEMALA EL INJERTO MAGNOLIA (NATURAL) グアテマラ エルインヘルト農園 マグノリア (ナチュラル) 《焙煎度》浅煎り 《Roast Level》Light Roast 《風味》グアバ、みかん、ブランデー 《Flavor Profile》guava, tangerine, brandy 《生産処理》ナチュラル 《Processing》NATURAL 《エリア》ウエウエテナンゴ, ラ･リベルタ 《Area》Huehuetenango, La Libertad 《標高》1530~1600m 《Altitude》1530~1600m 《品種》カトゥアイ 《Variety》Catuai 《Cupping Notes》 飲む直前にパッと広がるグアバの様なトロピカルな甘い香り。しっかりと熟したオレンジや黄色のフルーツを彷彿とさせる甘く華やかな味わい。ナチュラルプロセス由来の発酵感も程よく、ブランデーの様な余韻。 Tropical, sweet notes like guava and juicy tangerine with a lingering brandy-like finish. Perfect for a daily brew. ※クリックポストでの発送になりますので、配送してから1日〜3日ほどかかる場合がございます。

COLOMBIA LAS MORAS (ANAEROBIC WASHED) コロンビア ラス モラス (アナエロビックウォッシュド) 《焙煎度》浅煎り 《Roast Level》Light Roast 《風味》杏仁豆腐、すもも、烏龍茶 《Flavor Profile》almond jelly, plum, oolong tea 《生産処理》アナエロビックウォッシュド 《Processing》ANAEROBIC WASHED 《エリア》ウィラ 《Area》Huila 《標高》1700~1850m 《Altitude》1700~1850m 《品種》カスティージョ, コロンビア, カトゥーラ 《Variety》Castillo, Colombia, Caturra 《Cupping Notes》 杏仁豆腐を彷彿とさせる甘さがしっかりとのった香りに、軽やかなアーモンドの風味。ほんのりプラムの甘酸っぱさも。余韻は上品な烏龍茶の様。 Sweet notes of almond jelly and summer ripened plums with an elegant Oolong tea clean finish. ※クリックポストでの発送になりますので、配送してから1日〜3日ほどかかる場合がございます。

INDONESIA KERINCI MOUNTAIN KOPI JERUK (NATURAL) インドネシア クリンチマウンテン コピ ジェルク (ナチュラル) 《焙煎度》浅煎り 《Roast Level》Light Roast 《風味》スイカグミ, ドライブルーベリー, スターフルーツ 《Flavor Profile》watermelon gummies, dried blueberries, starfruit 《生産処理》ナチュラル 《Processing》NATURAL 《エリア》クリンチマウンテン, スマトラ 《Area》Kerinci Mountain, Sumatra 《標高》1300~1650m 《Altitude》1300~1650m 《品種》シガラルタン, アンドゥンサリー 《Variety》Sigarar Utang, Andung Sari 《Cupping Notes》 スイカやメロンを彷彿とさせるジューシーな風味に、シロップの様な口当たり。冷めてくるとスターフルーツやドライブルーベリーの甘味が残ります。インフューズドとまではいきませんが、メロンやスイカの様なフレーバーを感じられるコーヒーです！ Syrupy mouthfeel with notes of watermelon gummies, starfruit and dried blueberries. ※クリックポストでの発送になりますので、配送してから1日〜3日ほどかかる場合がございます。

DECAF ETHIOPIA SIDAMO (WASHED) デカフェ エチオピア シダモ (ウォッシュド) 《焙煎度》浅煎り 《Roast Level》Light Roast 《風味》ピーチ, レモンティー,カモミール,ミルク 《Flavor Profile》peach, lemon tea, chamomile, milk 《生産処理》ウォッシュド 《Processing》WASHED 《エリア》南部諸民族州シダモ地区 《Area》Sidamo 《標高》2000m 《Altitude》2000m 《品種》原生品種 《Variety》Sidamo Variety 《Cupping Notes》 ピーチの甘みとカモミールの香り。ミルクの様にまったりとした飲み心地で、冷めてくるとレモンティーの爽やかな酸味。 Sweet notes of peach and chamomile with a milk-like mellowness. As the brew cools, enjoy bright acidic notes of lemon tea. ※クリックポストでの発送になりますので、配送してから1日〜3日ほどかかる場合がございます。

MEXICO CHIAPAS SHG (WASHED) メキシコ チアパス SHG (WASHED) 《焙煎度》中深煎り 《Roast Level》Medium-dark Roast 《風味》ダークチョコレート, アーモンド, オレンジ 《Flavor Profile》dark chocolate, almond, orange 《生産処理》ウォッシュド 《Processing》WASHED 《エリア》チアパス州 《Area》Chiapas 《標高》1400〜1700m 《Altitude》1400〜1700m 《品種》カティモール, ブルボン 《Variety》Catimor, Bourbon 《Cupping Notes》 ダークチョコの奥行きのある苦味に、アーモンドの優しい香ばしさ。 深煎りながら透明感のある後味は、オレンジの様に爽やかですっきりとしている。 Sweet citrusy orange, dark chocolate, and almond notes with a smooth round finish. ※クリックポストでの発送になりますので、配送してから1日〜3日ほどかかる場合がございます。

《LIGHT ROAST》 水出しパック 1L用 COLD BREW PACK for 1L Single origin: DECAF ETHIOPIA SIDAMO WASH シングルオリジン：デカフェ エチオピア シダモ ウォッシュド 香りも味もまさにピーチです。さらにデカフェなのでカフェインを気にせずガブガブ飲めます！これからの暑い季節にピッタリです。 用意するもの：水出しコーヒーパック、ボトル、水1リットル 1. ボトルに水出しパックを入れ、水1リットルをパックにまんべんなく当たるように注ぎ入れます。 2. ボトルの蓋をして冷蔵庫に12時間以上置いておきます。 3. 12時間以上経過後、ボトルの中から水出しパックを取り出して完成です。 ★カフェ・オ・レにしてみたり、トニックウォーターで割って水出しコーヒートニックにしたり、色々なアレンジをして楽しんでみてください!

《DARK ROAST》 水出しパック 1L用 COLD BREW PACK for 1L 角のないまろやかな口当たりで、ダークチョコやココアを彷彿とさせるほろ苦さが特徴。後味はダークチェリーの様な甘味が続く。 用意するもの：水出しコーヒーパック、ボトル、水1リットル 1. ボトルに水出しパックを入れ、水1リットルをパックにまんべんなく当たるように注ぎ入れます。 2. ボトルの蓋をして冷蔵庫に12時間以上置いておきます。 3. 12時間以上経過後、ボトルの中から水出しパックを取り出して完成です。 ★カフェ・オ・レにしてみたり、トニックウォーターで割って水出しコーヒートニックにしたり、色々なアレンジをして楽しんでみてください!

4p LIGHT ROAST DRIP BAG SET 《浅煎りコーヒードリップバッグ4個セット》 ・INDONESIA KERINCI MOUNTAIN (NATURAL) ・COLOMBIA LAS MORAS (ANAEROBIC WASHED) ・GUATEMALA EL INJERTO (NATURAL) ・DECAF ETHIOPIA SIDAMO (WASHED) の中からこちらの方でランダムに4個セレクト致します。 忙しい時や、おやつのお供にどうぞ。 This set is the perfect gift for busy people who still want to drink good coffee.

4p DARK ROAST DRIP BAG SET 《深煎りコーヒードリップバッグ4個セット》 ・MEXICO CHIAPAS SHG（WASHED) 忙しい時や、おやつのお供にどうぞ。 This set is the perfect gift for busy people who still want to drink good coffee.

ハイクオリジナルTシャツ色違いで再入荷致しました！ ボディーの色は前回と同じホワイトですが、プリント部分の色がお馴染みの"ハイクブルー”になりました。 サイズはM~XXLとなります。参考に、オーバーフィット好きのカズでXXLです。